Dự báo, giá bánh năm nay tăng 10-15% so với trung thu 2010.
2010, giá bánh các loại của Kinh Đô, Bibica, Hải Hà, Hữu Nghị, Đồng
Khánh, Tràng An. triệu chứng bệnh gan. triệu chứng bệnh gan. năm nay tăng từ 10-20%. Theo các DN, nguyên nhân
tăng giá là do chi phí sản xuất, giá nguyên liệu đầu vào tăng.
bánh đầu tiên của các DN đến nay đã bắt đầu có mặt trên thị trường.
Giá các loại bánh nướng phổ biến ở mức 35.000-45.000 đồng/bánh (loại 1
trứng), 55.000-85.000 đồng/bánh (loại 2 trứng), 180.000-250.000
đồng/bánh (loại 4 trứng)...
Bánh Trung thu tăng giá do nguyên liệu tăng
Đại diện
của Kinh Đô cho hay, công ty đang đưa ra thị trường 2.000 tấn bánh
Trung thu các loại. Trong đó, dòng sản phẩm Trăng Vàng cao cấp tăng 20%
sản lượng so với năm 2010. Giá bánh Kinh Đô cũng sẽ tăng từ 10-20%.
Bibica với sản lượng hơn 500 tấn, tăng 15% và giá cũng tăng 15-18% tùy
loại. Các chủ cơ sở sản xuất bánh nhỏ lẻ ở Hà Nội cũng thông báo, giá
bánh Trung thu năm nay sẽ tăng vì giá nguyên liệu đầu vào và nhân công
tăng khoảng 20-30%.
điều này, ông Phan Văn Thiện - Phó Tổng giám đốc Công ty Bibica - cho
rằng, giá nguyên liệu năm nay tăng khá cao. Hầu hết các nguyên liệu đầu
vào tăng từ 30-50% so với năm ngoái. Các mặt hàng chủ lực sản xuất
bánh như cơm dừa, trứng vịt muối, thịt heo, đậu xanh... đều tăng mạnh.
Tuy giá nguyên liệu tăng, nhưng giá bánh sẽ được điều chỉnh tăng thấp
hơn mức tăng của giá nguyên liệu chỉ khoảng 15-30% để giữ thị phần.
xa mới đến Trung thu nhưng sự xuất hiện của các loại bánh Trung thu đã
ngay lập tức thu hút được nhiều người tiêu dùng. Chị Nguyễn Hạnh Mùi (ở
Ngõ Thái Thịnh II, Đống Đa, Hà Nội) cho biết: "Tôi thấy trên thị
trường đã xuất hiện nhiều loại bánh Trung thu của các hãng, nhưng giá
cao hơn năm trước. Lại có thông tin nói bánh trung thu Trung Quốc để 3
năm không hỏng. Tôi sợ quá, nếu có mua cũng phải chọn lựa kỹ càng. Loại
vừa tiền nhưng cốt lõi là phải đảm bảo chất lượng".
tâm lý này, các DN đã có nhiều cải tiến trong nguyên liệu và chế biến,
tạo nét đặc trưng riêng. Cụ thể, năm nay bánh trung thu được nâng cấp,
với công thức giảm ngọt, nhân bánh được cải tiến dẻo hơn, ngon hơn và
chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Chẳng hạn,
dòng bánh Trung thu Xanh của Kinh Đô có 100% thành phần thực vật tự
nhiên, giá dao động từ 40.000 - 53.000 đồng/bánh; dòng cao cấp Trăng
Vàng "xịn" hơn, có nhân làm bằng tổ yến, bào ngư... đắt nhất lên tới 2
triệu đồng/hộp 8 bánh và thấp nhất là 430.000 đồng/hộp 4 bánh.
Dòng bánh cao cấp của Bibica giá dao động từ 390.000 đồng/hộp 4 bánh đến 1.200.000 đồng/hộp 8 bánh.
Theo bà
Nguyễn Hoàng Thủy - Chủ cửa hàng bánh kẹo 75 Tô Hiến Thành, Hà Nội -
do lạm phát tăng cao, giá cả đắt đỏ nên người tiêu dùng trong nước có
xu hướng giảm chi tiêu, thắt chặt hầu bao.
Bánh trung
thu "nội" dự báo sẽ được tiêu thụ khá mạnh, đặc biệt là của các hãng
uy tín, chất lượng đảm bảo. Bên cạnh đó, hàng ngoại chỉ chiếm khoảng
20-25% lượng tiêu thụ do giá đắt đỏ hơn nhiều.
Đối với
dòng bánh truyền thống, các cơ sở đang nỗ lực để làm mới sản phẩm của
mình. Chị Lê Thị Minh Hương -khách mua bánh kẹo tại cửa hàng Gia Thịnh
(Hàng Đường, Hà Nội) - cho biết: "Các sản phẩm của Trung Quốc mặc dù
giá rẻ nhưng không đảm bảo chất lượng. Tôi đã chọn mua các sản phẩm uy
tín trong nước. Nếu có thắc mắc về chất lượng hay giá của sản phẩm thì
tôi có thể liên hệ trực tiếp với các cửa hàng hoặc nhà sản xuất để được
giải đáp".
năm trước, nói đến bánh Trung thu cổ truyền khá nhiều người xếp vào
hàng "đàn em", không mua vì cho rằng mất vệ sinh. Tuy nhiên, năm nay
rất nhiều người vẫn chọn mua bánh Trung thu cổ truyền để tặng biếu và
làm cỗ ngắm trăng cho gia đình mình bất kể các dòng bánh cao cấp được
bày bán với những dòng quảng cáo hoành tráng" - bà Thuỷ nhận xét triệu chứng bệnh gan.
Nguồn : http://amthuc24h.com.vn/the-gioi-am-thuc/banh-trung-thu-dat-do-don-ram-som-a4873.html